Juhlat senkun jatkuu kasvimaalla sekä kasvihuoneessa

Viimeisimpiä herkkuja on nyt päästy maistamaan kasvimaaltamme.

Osa maisseista on vihdoinkin korjuukypsiä.

Keitettiin maisseja noin reilu 20 minuuttia suolavedessä ja lopuksi siveltiin vielä voita valmiiden maissien päälle. Tuli erittäin hyviä. Tietenkin hyvään makuun vaikutti myös se, että ne oli omasta maasta ja itse kasvatettuja :). 

Vaikka on ollut kylmiä öitä ja kasvimaan taimet ehkä hieman paleltunut, niin siltä saadaan vieläkin avomaankurkkua ja kesäkurpitsaa nostettua säännöllisesti. Ne jaksaa kyllä kasvaa :).

Kasvihuoneessa chilit, tomaatit ja paprikat on kasvanut hirmuista vauhtia. 

Nyt heidän pitäisi enää kypsyä ja saada hieman punaista väriä. 

Sato tomaattien kohdalla ei ole vielä ollut kovin suuri. Jos on jotain vinkkejä miten saada tomaatit, chilit ja paprikat kypsymään nopeammin,  niin otamme mielellämme vastaan.

Vesimelooneihin iski jokin tauti. Kaikki pienet hedelmän alut homehtui samantien tai tuli jotain homeen näköistä. Saman tyylinen tuli myös osalle tomaatin taimista, mutta vain lehdille.
Millään niitä ei saatu enää pelastettua, joten ne heivattiin kasvihuoneesta kokonaan pois.
Villiveikkaus on, että vesimeloonit eivät tuulettunut tarpeeksi. Ne olivat sijoitettu kasvihuoneen perimpään nurkkaan, jossa tuuletus ei ole yhtä tehokasta kuin muualla kasvihuoneessa.
Ensi vuonna olemme taas viisaampia tässäkin asiassa :).

On tullut jo miljoona asiaa mieleen mitä tehdä toisin ensi vuonna :).
Tämä tosiaan oli kaikkien ensimmäinen viljelykesä, tuli vähän kokeiltua kaikkee ja oli kyllä tuuriakin matkassa.
Ensi vuonna ehkä hieman enemmän suunnitelmallisuutta viljelyihin.

Seuraaviin asioihin kiinnitämme mm. ensivuonna huomiota:

- Kasvimaalle taimien asettelu hieman erilailla. Käytävät kulkemista ja rikkaruohojen poistoa varten.  Tehdään ns. viljelyneliöt

 - Kesäkurpitsaa ei välttämättä tarvi olla niin montaa tainta. Vähempikin riittää :)

 - Joitain voisi laittaa hieman enemmän kasvamaan, kuten sipulia. Se loppu hieman kesken tänä vuonna.

 - Kasvihuoneelle taimien asettelu eri tavalla. Pientä tutkimustyötä, että mitkä taimet tarvitsevat eniten valoa, lämpöä ja tuuletusta, sen mukaan ne myös sijoitetaan kasvihuoneeseen.

 - Auringonkukkapenkkiin lyhyempiä kukkia ja pikkasen vähemmän siemeniä istutusvaiheessa :).

Auringonkukat ehkä varjosti jopa liikaa meidän kasvihuonetta.

 - Yrtit ja salaatit aurinkoisemmalle paikalle. Salaatin viljelyä koko kesän ajan säännöllisesti, että saadaan myös koko kesä satoa. Yrttien kohdalla sato ei ollut parhain ja salaattikin saatiin viimetipassa sadonkorjuujuhliin kasvatettua, kun siirrettiin kasvupaikkaa.

 Paljon on vielä mitä tullaan tekemään varmasti toisin. Tässä vuodessa oli kyllä paljon hyvääkin ja saimme satoa todella hyvin amatööriviljelijöiksi :).
Uutuutena ensi vuonna olisi tarkoitus laittaa lanttu, punajuuri ja kasvihuonekurkku. Tai ne nyt ainakin oli sunnitelmissa. Yleensä siinä kohtaa kun aletaan idättämään taimia ja laittamaan niitä kasvimaalle, niin lähtee hieman lapasesta koko touhu. Tulee laitettu itämään vähän kaikke, koska se vaan on niin kivaa :).

Nautitaan aurinkoisesta syksystä ja toivotaan vielä pitkää viljelyä!

Terkuin Amatööriviljelijät

Sadonkorjuujuhlat

Sadonkorjuujuhlia tosiaan vietimme la 20.8. Koko viikon oli satanut vettä, mutta juhlapäivänä aurinko paistoi ja ilma oli oikein suotuisa juhlille. Saimme toteutettua ne juuri niinkuin olimme suunnitelleet. Paikalle kutsuttiin kaikki jotka olivat meitä auttaneet ensimmäisen viljelyvuoden kanssa. Halusimme "palkita" heidät oman maan herkuilla :).

Pääsimme viettämään ihanaa kesäpäivää kasvihuoneelle ja ruokailemaan ulos.

Illan hämärtyessä lyhdyt ja valot saatiin hienosti loistamaan kasvimaalla.

Ruoka oli hyvää ja sitä oli riittävästi. Tuli niin tehokkaasti mätättyä kaikkia herkkuja suuhun, että unohtu kokonaan ottaa kuvia meidän tarjoilupöydästä ja ruuista.

Sadonkorjuujuhlien menuhan oli:

Alkuruoka:

Vodka shotti, jolla saatiin juhlat hyvin käyntiin 

Kurpitsakeitto( á la Johanna)
 porkkanasämpylä (á la Anne)

Pääruoka:

lohkoperunoita (á la Mikki)

possua (á la Marjo)

kantarellikastike (á la Henna)

kesäkurpitsavuoka (á la Jonna)

Oman maan salaatti (á la Kiia)

marinodut punasipulit (á la Milla)

hakattuja kurkkuja (á la Kiia)

Jälkiruoka:

Mustikkapiirakka (á la Anne)
Kahvi + konjakki
Mohjito

Janojuomana Louhisaaren kesäjuoma

Erityiskiitos kaikille apukokeille. Ilman teitä ruuat eivät varmastikkaan olisi ollut näin maittavia.

Saatiin vierailta tuliaisia kasvihuoneelle.

Saimme lahjaksi myös konjakkia ja viinaa, mutta ne ei näissä juhlissa päässyt happanemaan.
Kaikki tuli juotua mitä meille tuotiin :)

Amatööriviljelijät kiittää kaikkia vieraita ikimuistoisesta päivästä!

 Viljely ei suinkaan ole päättynyt vielä tähän tältä kesältä. Nyt mennään syyskuun puoliväliä ja ilmat on paremmat kuin keskikesällä. Toivotaan, että lämpimät kelit jatkuu ja saadaan jatkaa viljelyä mahdollisimman pitkään.

Jos ei omasta maasta niin mistäs sitten?

Ensimmäiset sadonkorjuujuhlat lähestyvät. Niitä olisi tarkoitus viettää lauantaina pienen porukan kesken ja kaikkien niiden, jotka ovat meitä auttaneet tämän ensimmäisen viljelykesän kanssa.

Sadonkorjuujuhlien menu on jo päätetty ja joitakin ruokalajeja ollaan kokeiltu myös ennakkoon :).

Aikaisemmilla viikoilla ollaan tehty oman maan tuotoksista erilaisia herkkuja.

Täyttetyjä kesäkurpitsoja monta kertaa. Laittaa eri täytteitä, niin saa hieman vaihtelua. On tehty kana-, liha-, ja kasvistäytteillä. Ohjeita näihin löytyy paljon netistä. Kesäkurpitsoja kannattaa ennen täyttämistä hieman esipaistaa. Silloin myös itse kurpitsa on pehmeä ja maukkaampi. Täytteitä ei myöskään kannata laittaa liikaa. Max kolme täytettä, niin maistaa myös kaikki maut ja liiat raaka-aineet eivät sekoitu keskenään. Tämä on toki ihan makuasia.

Esimerkiksi kasvistäytteiseen kesäkurpitsaan meillä tuli porkkanaraaste, sipuli, kesäkurpitsan sisälmys ja tietenkin juusto päälle. Aivan sairaan hyviä ja sen enempää raaka-aineita ei tarvittu.

Teimme myös kesäkurpitsalasagnea. Täytteenä oli jauheliha ja lasgnelevyinä oli suikaloitu kesäkurpitsa. Tätä söivät myös meidän perheen miehet :)

Musta-ja punaherukkapuskat on myös tyhjennetty. Niistä tehtiin mehua, piirakkaa ja vispipuuroa.

Musta-punaherukkavispipuuro

Musta-punaherukkamehu

Musta-punaherukkapiirakka

 

Sienimetsässä tuli myös käytyä ja sieltä löytykin loistavat kanttarelliapajat.

Kanttarelleista ollaan tehty kanttarellikeittoa ja kanttarellikastiketta. 

Kurpitsa koverrettiin ja tehtiin koristelyhty sadonkorjuujuhliin. 

Tarkoitus olisi vielä muutama lyhty tehdä kun sitä kurpitsaa näyttäisi ihan hyvin tulevan. 

Se, miten valmiiksi koverretut kurpitsat saisi säilöttyä Halloweeniin asti, voi olla haaste. Jos teillä on jotain hyviä vinkkejä siihen, niin kertokaa ihmeessä.

Kurpitsan sisälmys piti tietenkin hyödyntää ja siitä tuli erittäin maukas kurpitsakeitto.

Sitä tuli tietenkin tehtyä noin 10l ja tällä hetkellä syöjiä on vain yksi :). Pitää vissiin loput heittää pakkaseen. 

Ohje keittoon löyty netistä, jota hieman sovellettiin. Tietenkin lisättiin koskenlaskijajuustoa. Se tekee ruuasta kun ruuasta aina loistavan makuisen. Se ei kyllä petä :). Keitto jäi hieman löysäksi, niin vähän sitä suurustamalla sai hieman paksumpaa ja helpommin syötävää. Mausteina käytimme muskottia ja salviaa. 

Kyseiset mausteet hieman aluksi epäilyttivät, koska ei kuulu jokapäiväisien ruokien maustamiseen. Mutta toi kyllä erinomaisen maun tähän kyseiseen keittoon.

Kurpitsakeitto ja itse tehdyt sämpylät

Sadonkorjuujuhlissa olisi tarkoitus tarjota juomana Louhisaaren kesäjuomaa. 

Reseptejä tähänkin netistä löyty miljoonia, mutta luotimme Marttojen reseptiin :). 

Juoma on todella helppo tehdä. Tässä saa hyvin myös hyödynnettyä mustaherukoiden lehdet. Juoma on hyvä tehdä hyvissä ajoin, sillä sen pitää käydä yön yli ja olla pullotettuna viileässä muutaman päivän ennen tarjoilua. Osassa resepteissä juoma on heti valmista juotavaksi, mutta tässä meidän versiossa käytettiin hiivaa. Joten sen tulee muutama päivä käydä ennen tarjoilua.  Juoman mausteet ovat mustaherukanlehti, sokeri ja sitruuna. Helppo ja halpa tehdä :)

Satoa on jo otettu talteen lauantain juhlia varten. Osa lauantaina herkuista kerätään tuoreeltaan kasvimaalta ja kasvihuoneesta.

Lauantain menu on suunniteltu niin, että jokaisessa ruokalajissa on jotain meidän omasta maasta. 

SADONKORJUUJUHLAMENU:

(joka voi vielä moneen kertaan muuttua ennen lauantaita)

Alkuruuaksi:

Vodka shotti, jolla saadaan juhlat hyvin käyntiin 

Kurpitsakeitto ja porkkanasämpylä

Pääruuaksi:

perunoita

possua

kantarellikastike

kesäkurpitsavuoka

Oman maan salaatti

marinodut punasipulit 

hakattuja kurkkuja

Jälkiruuaksi:

Marjapiirakka (mustikka, punaherukka tai mustaherukka tai niiden sekoitus :))

Raparperia myös löytyy, raparperipiirakkakaan ei olisi hullumpi. Tosin voi olla, että maistuvat jo aika puulle :).

Ehkä vielä Mohjito oman maan mintuista....

Janojuomana meillä toimii Louhisaaren kesäjuoma. 

Näillä saadaan varmasti vatsat täytee ja kaikille hyvä mieli!

Ehkä pieni välipala?

Satoa on alkanut tulemaan erittäin hyvin kesäkurpitsan ja avomaankurkun kohdalla, ehkä jopa liiaksi asti :). Onneksi on paljon kavereita, joille vielä kesäkurpitsa vielä maistuu, niin ei tarvi roskiin heittää. 

Kesäkurpitsasta saa onneksi tehtyä vaikka mitä. On syöty pelkälteen, grillivartaassa, pannulla paistettuna, tehty täytettyjä kesäkurpitsoja, kasvivuokaa uunissa jne jne. Alkaa ehkä vähän tuleen jo korvista ulos, mutta tänään vielä tehdään keskurpitsalasagnea. Sitä ei oltukkaan vielä tehty :). 

Avomaankurkkua ollaan laitettu salaattiin ja tehty hakattuja kurkkuja. Hakatut kurkut on todella hyviä ja helppo tehdä.

Kurkut kuoritaan ja viipaloidaan. Laitetaan ripaus suolaa ja sokeria maun mukaan. Tämän jälkeen ravistetaan kannellisessa astiassa, niin että neste irtoaa kurkuista. Kannattaa kokeilla :)

Kesäkurpitsa 

Avomaankurkku

Kesäkurpitsaa saa olla jokapäivä noukkimassa isompia mollukoita pois. Avomaankurkku on alkanut nyt lämpimien ilmojen tullessa tuottamaan myös hyvin satoa. 

Sipulia ollaan saatu myös aina napattua omiin tarpeisiin suoraan kasvimaalta.

Kasvimaa ja kasvihuone on nyt mintissä. Ei rikkaruohot rehota ja kaikki kasvaa iloisesti. Joten aikaa on myös muuhun. Meiltä löytyy täältä pihasta monta puskaa puna- ja mustaherukoita. Niistä luonnollisesti on tehtyä mehua ja tänään jälkkäriksi puna-,mustaherukkapiirakkaa. 

Mustaherukka

Mehumaija

Otatsä mehyyyyyy:)

Sadonkorjuu juhlien päiväkin päätettiin jo elokuun lopulle. Ensimmäistä kesää Amatööriviljelijänä pitää juhlia sangoin joukoin. Paikalle ollaan kutsuttu kaikki jotka ovat meitä auttaneet kasvihuoneen pystytyksessä, tarvikkeilla, avomalla rikkaruohojen kanssa yms. 

Juhlamenukin ollaan jo päätetty. Jokaisessa ruoassa jota tarjotaan, on jokin aineosa tottakai omasta maasta. 

Seuraavassa blogissa muutamia tarjoiluehdotuksia oman maan sadosta :)

Satoisaa kesää kaikille!

terkuin

Amatööriviljelijät Johanna, Kiia ja Anne

Seuraa meitä myös instagramissa: @amatooriviljelijat

Kasvun paikka kasvihuoneessa

Kasvihuoneessakin alkanut tulemaan hieman ahdasta, ainakin tomaateilla.

Alla kuvia tämän hetkisestä kasvustosta ja tuotoksistamme kasvihuoneessa.

Tomaatti

Paprika

Chili

Melooni

Chili

Tomaatin taimissa taitaa tällähetkellä olla enemmän narua kun itse oksia. Taimit kasvoi hirveetä vauhtia ja niitä joutu sitten tukemaan kukkakepeillä ja naruilla. Ensi vuonna täytyy aloittaa tukeminen hieman aikaisemmin ja keksiä vähän joku näppärämpi tapa tukemiseen. Vinkkejä tomaatintaimien tukemiseen otetaan vastaan ;).  Nyt taimet oli kerennyt meneen jo solmuun keskenään ja niiden selvittämisessä meni hetki :). Yksi taimi oli kaatnut taakse ja saanut niin paljon osumaa, että siitä tuskin satoa saadaan :D.

Vähän on kaveri nuukahtanut

Tomaatit, chilit ja melonit on alkanut hienosti kukkiin. Näyttää siltä, että ihan syötäväksi kelpaavaakin tavaraa niistä on tulossa :). 

Tomaatti

Chili

Melooni

Paprika odottaa vielä kukkimista. Nuppua on tullut jo ihan hyvin, joten eiköhän se siitä pikkuhiljaa ala jo kukkiinkin :).

Alla ennen ja jälkeen kuvat kasvihuoneesta ulkoa- ja sisältäpäin:

Vuosi sitten tääkin rotisko kunnostettiin. Ehkä hieman tiluksit muuttunut :).

Jotain ollaan sentään saatu aikaiseksi. 

Oman maan herkuista tehty lounas! *Nam Nam!*

Ensi viikolla olisi tarkotus mennä tyhjentämään marjapuskat ja tehdä mehua. 

Joten ei muuta kun ens viikkoon, moi moi!

Kasvun paikka avomaalla

Toukokuun helteet ja ensimmäiset sateet teki kyllä tehtävänsä. Ainakin rikkakasvien kohdalta. Avomaa siis räjähti aivan täysin :D. 

 

Pikkasen olisi kitkemistä

Viikonlopun aikana tuokin ryteikkö saattiin kuosiin ja kasvit sai taas tilaa kasvaa.

Kun koko viikonloppu oli perse pystyssä kitketty kasvimaata ja saatu rikkakasvit pois, niin tämän jälkeen isi kaivoi kätköistään meille perunasahran. Sillä saa rikkaruohot pois penkeistä erittäin näppärästi. Onneks tuli harjoiteltua ensin monta tuntia tota rikkaruohojen poistoo ihan omin pikku kätösi, ennenkun saatiin tää perunasahra käyttöön :).  

On meillä kaikkee :)

Kui nättii? :)

Kitkemisen jälkeen ollaan annettu paljon vettä kuivina päivinä ja annettu rauhassa taimien kasvaa.

Toistaiseksi nämä toimenpiteet on riittänyt, sillä avomaalla kaikki on alkanut meilkein kukkiin. 

Parsakaali on toistaiseksi ainut, joka tulee hieman hitaammin. Kirvat on tykännyt nyt erityisesti parsakaalista, koska sen lehdet on aivan syöty. Jännä nähä, että saadaanko siitä satoa. 

Avomaankurkku, kurpitsa ja kesäkurpitsa on alkanut avomaalla kukkiin hienosti. Maissistakin alkaa tähkän alkua näkyä :)

 

Oman maan perunaakin päästiin nostamaan 1.7.

  

Nam nam nam!

Avomaalla kukinnat on alkanut tuottaan tulosta avomaankurkun, kesäkurpitsan ja kurpitsan kohdalla. 

Muutama kesäkurpitsa ollaan jo otettu talteen ja oli kyllä hyvää! Kun se on itsekasvatettua, niin se tekee siitä vielä miljoona kertaa paremman makusen. Vaikka olisi ihan sama tavaraa kun kaupan vihannesosastolta :). Nyt viikonloppuna ehkä saadaan jo avomaankurkkuakin maistettavaksi.

Avomaankurkku

Kesäkurpitsa

Viime blogissa laitoin kuvia, kun olimme laittaneet salaattia lavankauluksiin itämään. Paikka koitui kuitenkin liian varjoisaksi omenapuun alla, joten ne nuukahti heti ja lopetti kasvun. 

Avomaalle heitettiin uudet siemenet itään. Olisi kyllä noloo, jos sadonkorjuujuhlissa ei olisi oman maan salaattia tarjolla. Se on kuitenkin semmonen minkä pitäisi onnistua aina :).

Laitoin kolmea eri salaattilajiketta, jotka ehtivät vielä hyvin itämään tässä kohtaa kesää. Laitoimme myös pinaatinsiemeniä, jos niistä ehtis vielä saamaan vihersmoothieisiin täytettä :). 

Toivottavasti ei nyt taas ole liian aurinkoisella paikalla. Toisaalta tämän heinäkuun aikana ei ihan hirveesti se aurinko oo paistanut, että tuskin ainakin liikaan aurinkoon/lämpöö kaatuu näiden itäminen.

Ens kerralla kurkataan sitten taas kasvihuoneeseen. Sinnekkin on  jo aikamoinen viidakko syntynyt :)

Ja of course amatöörivilejlijät on myös instagramissa :).

Meitä voi seurata myös siellä ihan reaaliajassa. #amatooriviljelijat